Pirinçli tavuk sarma

0
2191

 

  • 4 kişilik
  • Pirinçli tavuk sarma malzemeleri

         1 su bardağı pilavlık pirinç
         4 parça tavuk göğüs eti
         2 su bardağı su
         Yarım soğan
         40 gr kaju fıstığı
         Yarım çay kaşığı zerdeçal
         Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
         Taze çekilmiş karabiber
         Tuz
         1 yemek kaşığı zeytinyağı
           Yarım tatlı kaşığı tereyağ
  • Pirinçli tavuk sarma hazırlanışı

  • Pirinçli tavuk sarma: Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin. Tuz, karabiber serpiştirin. Pirinçleri bol suyla yıkayıp süzün. 1 yemek kaşığı yemeklik zeytinyağı ile yarım yemek kaşığı tereyağ
    ını eritin. Yemeklik doğranmış soğan ile kaju fıstıklarını 2-3 dakika kavurun. Pirinci ilave ederek karıştırmaya devam edin. Fesleğen hariç tüm baharatları, tuz ve suyu ekleyin. Kapağı kapalı olarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilav tamamen suyunu çekince, ateşi kapatıp fesleğenleri ekleyin ve soğumaya bırakın. İnceltilmiş tavuk etlerinin içlerine pilav doldurup alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve uçlarını kapatın. Fırın kabına dizip yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız tavukları folyodan çıkartın ve az tereyağı eklediğiniz yapışmaz tavada birkaç dakika kızartın. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
    Pirinçli tavuk sarma artık hazır, afiyet olsun.

 

 

Comments

comments