İÇ PİLAV NASIL YAPILIR TARİFİ

0
3441

Sıradan pilav yemeklerinden sıkılan ve biraz daha farklı tatlar yakalamak isteyenlerin deneyebilecekleri seçeneklerden bir tanesi de iç pilavı ve hem dolmaların içlerinde kullanabileceğiniz hem de tek başına tüketebileceğiniz iç pilav sayesinde aileniz yahut misafirleriniz için doğru bir tercih yapacağınızı söyleyebiliriz. Ana yemeğin yanında sunabileceğiniz ve böylece yiyenlerin daha kolay ve ucuz yoldan doymasını da sağlayabileceğiniz iç pilav tarifimize dilerseniz hemen başlayalım ve sizleri oyalamayalım.

İç pilav malzemeleri

  • Pirinç (bir su bardağı)
  • Havuç (iki adet)
  • Soğan (iki adet)
  • Mısır (ufak bir kase kadar)
  • Çam fıstığı (yeterli miktarda)
  • Maydanoz (yarım demet)
  • Kuş üzümü (yeterli miktarda)
  • Karabiber
  • Tarçın (bir çay kaşığı)
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Tereyağı

İç pilav nasıl yapılır tarifi

İç pilavımızı yapmaya başlarken ilk olarak pirincimizi sıcak suda ıslatmamız ve yaklaşık olarak bir saat boyunca suda bekletmemiz gerekiyor. Tabii ki öncesinde pirincin içindeki taşları ayıklamayı da kesinlikle unutmayın. Bu esnada maydanozlarımızı ince ince kıyıyor, pirincimizin yanında kuş üzümümüzü de beş on dakika boyunca sıcak su içerisinde bekleterek devam ediyoruz.

Soğanlarımızı yıkayıp soyduktan sonra onları da ince bir şekilde doğramamız, ardından da havuçlarla aynı şekilde devam etmemiz gerekiyor. Doğrama lemleri tamamlandıktan sonra soğanlarımızı zeytin yağı ile bir tencere içerisinde kavuruyoruz ve soğanlar kısa bir süre kavrulduktan sonra içerisinde havuçları da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Havuçlar da kısa bir süre kavrulduktan sonra bu defa çam fıstıklarımızı da ekleyerek karışımı tamamlıyoruz. Kavurmamızın bitmesine az bir zaman kala tenceremizin içerisine tereyağımızı da koyuyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Kavurmamız sona erdiğinde karışımın içerisinde geri kalan tüm malzemelerimizi ekliyoruz ve pirincin seviyesini aşacak kadar su ekliyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra tenceremizin ateşini biraz kısıyoruz ve kapağını kapatarak pişmesini sağlıyoruz. Çok açık ateşte pişirmeniz tadını bozacaktır ve bu nedenle en kısıkta biraz daha uzun sürecek şekilde pilavın pişmesini sağlarsanız daha güzel olacağı kesin.

İç pilavımız bittikten sonra normal pilavda olduğu gibi kapağının altına bir kağıt havlu koyuyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Şimdiden herkese afiyet olsun!

Comments

comments